愛知県人は一体一年に何十杯台湾ラーメンを消費するんだろう？
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愛知県の中華料理で「台湾ラーメン」という食べ物があります。
もともとは名古屋の中華料理屋さんが台湾の屋台料理の「担仔麺」をアレンジして作り出した料理で、私が初めて食べたのが1995年位と記憶しています。ピリ辛の挽肉がノッてて癖になるんですね。
愛知県で定住の中国人が増え、中国人が経営する中華料理屋が多くなると、彼らは皆こぞって「台湾料理」の看板を掲げ「台湾ラーメン」をメニューに掲げました。私の取引先の中華料理のお店に聞いても醤油ラーメンより台湾ラーメンのほうが注文が多いほどの人気メニューだそう。
先日、台湾人の知人が来日た時に台湾ラーメンを食べさせたら「こんな担仔麺に200元（日本円で約600円）も払うなんてアホか」と罵倒されました（笑）
台湾ラーメンが担仔麺とかけ離れてしまってことは事実ですが（担仔麺は台湾ラーメンみたいに辛くないんで）、この位「現地化」させ、現地の人たちに支持される味にしないと商売として成り立たないということで台湾ラーメンはアリだと思います。台湾で食べる日本料理でも日本にない日本料理はいっぱいありますし。
商売って難しい～というお話でした。